日本料理では飲めるくらいの合わせ酢を「吸い酢」と呼ぶそうです。 柳原尚之さんのレシピ「ぶりの吸い酢蒸し」をつくりました。 ぶりの脂身の部分を蒸して吸い酢をかけると 臭みが感じられず、料亭風の味つけになります。 ぶりの吸い酢蒸し ぶりの切り身 2切れ(腹の部分) 塩 2つまみ
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ツバスの刺身 レシピ 作り方 By 応援屋 楽天レシピ
本日は、ツバスを使った美味しい魚肉の、『月見肉団子』の作り方でした。 ☆こちらはトルコ料理の肉団子、柔らか美味しい一品です。 「トルコ料理 肉団子キョフテ 旨味凝縮！もっちり柔らか本格レシ ブリ←ワラサ←ハマチ←ツバス←アオコ 味は？ ★★★★★ 星5つ ※冬以外は星3つ 誰もが知っている旬は冬 こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好き
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